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一、設(shè)備簡介
SXNH600-V嫩化機(jī)是用機(jī)械的方法通過兩束多片齒形刀對肉塊進(jìn)行切割,破壞其筋腱和結(jié)締組織,使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內(nèi),縮短滾揉時(shí)間,改善肉的結(jié)構(gòu),從而使肉質(zhì)變嫩,達(dá)到嫩化的目的.
二、設(shè)備特點(diǎn)：
使用范圍 ：厚度在0～20mm之間的無骨肉塊。
車間要求：車間溫度5～40℃，濕度：50%@40°C -90%@20°C,設(shè)備應(yīng)在海拔低于1000m的車間內(nèi)運(yùn)行。
整機(jī)采用不銹鋼制造,設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
采用快裝設(shè)計(jì)，清洗方便；
調(diào)整方便�？煽�；
具有可靠的安全防護(hù)裝置；
可以和壓延機(jī)對接使用,從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn).
三.主要技術(shù)參數(shù)
電機(jī)調(diào)速范圍 | 刀軸間距 | 網(wǎng)帶寬帶 | 刀片直徑 | 電機(jī)功率 | 外形尺寸 |
10-96 r/min | -5~30mm 之間可調(diào) | 600mm | 130mm | 1.5KW | 1685×830×1300mm |
