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五谷雜糧微波烘焙設(shè)備產(chǎn)品介紹
隧道式微波烘焙設(shè)備可分為花生烘烤膨化設(shè)備，五味花生烘焙設(shè)備，微波烘烤設(shè)備，花生米烘干殺菌，廣泛應(yīng)用于芝麻、小麥、瓜子、花生、玉米、大豆、黃豆、綠豆、紅棗、板栗蓮子等雜糧類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波烘培設(shè)備采用微波加熱烘培，焙烤后的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用，有效延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
隧道式微波烘焙設(shè)備的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波設(shè)備焙烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能*大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、*，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。對(duì)維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達(dá)到60~90；對(duì)維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風(fēng)味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 工作頻率 （MHz） | 輸出功率 (KW) | 脫水量 （KG/H） | 殺菌處理量 (KG/H) | 外形尺寸 長(zhǎng)*寬*高(mm) |
JN-6 | 2450±50 | 6 | 6~9 | 30~50 | 5850*840*2050 |
JN-8 | 2450±50 | 8 | 8~12 | 50~80 | 5850*840*2050 |
JN-10 | 2450±50 | 10 | 10~14 | 80~150 | 5850*840*2050 |
JN-12 | 2450±50 | 12 | 12~16 | 150~200 | 7200*840*2050 |
JN-15 | 2450±50 | 15 | 15~21 | 200~250 | 8300*840*2050 |
JN-18 | 2450±50 | 18 | 18~26 | 230~280 | 8300*840*2050 |
JN-20 | 2450±50 | 20 | 20~28 | 280~350 | 9550*840*2050 |
JN-30 | 2450±50 | 30 | 30~42 | 400~480 | 10500*840*1750 |
JN-40 | 2450±50 | 40 | 40~56 | 550~650 | 10500*1440*1750 |
JN-50 | 2450±50 | 50 | 50~70 | 700~800 | 11600*1440*1750 |
JN-60 | 2450±50 | 60 | 60~84 | 850~1000 | 12700*1440*1750 |
JN-70 | 2450±50 | 70 | 70~98 | 1000~1200 | 13800*1440*1750 |
JN-80 | 2450±50 | 80 | 80~112 | 1200~1400 | 14900*1665*1750 |
JN-90 | 2450±50 | 90 | 90~126 | 1400~1600 | 14900*1665*1750 |
JN-100 | 2450±50 | 100 | 100~140 | 1600~1800 | 14900*1665*1750 |
JN-120 | 2450±50 | 120 | 120~168 | 1800~2000 | 17460*1665*1750 |
JN-150 | 2450±50 | 150 | 150~210 | 2000~2500 | 20850*1750*1750 |
注意：本公司可以根據(jù)您的特殊要求特殊定做！
