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本機為鏈網(wǎng)式單層單通道結(jié)構(gòu)巴氏殺菌機，鏈網(wǎng)采用高強度聚丙烯，主機體、水箱、加熱器及過濾網(wǎng)、循環(huán)水管道等均采用不銹鋼材料制作（除蒸汽管道外）。
采用高扭矩低轉(zhuǎn)速減速電機帶動，電耗低、運行平穩(wěn)，安全可靠。
采用水簾狀大面積噴淋系統(tǒng)，噴嘴不易堵塞，各溫區(qū)內(nèi)溫度均勻，區(qū)間溫差小，不易破瓶，且殺菌效果好。
采用低位（機底）循環(huán)管路系統(tǒng)，可充分利用熱源、既節(jié)省熱能，減少因停泵而引起的水溢流，降低水耗，運行成本低。
各水箱的過濾網(wǎng)采用雙軌插板式。水箱排污閥采用蝶閥。
設(shè)備主體采用開放式墻板結(jié)構(gòu)，箱體頂部設(shè)有活動蓋板，側(cè)面設(shè)有窗門，便于觀察和設(shè)備保養(yǎng)。并且蓋板、窗門密封性好。
鏈網(wǎng)的驅(qū)動機構(gòu)：采用SEW電機并配有電機過載報警處理，其控制形式簡單，運行可靠，可實現(xiàn)無級調(diào)速。
控制系統(tǒng)與殺菌機主機聯(lián)動：當(dāng)殺菌機溫度控制系統(tǒng)中恒溫區(qū)（
主傳動系統(tǒng)采用變頻器進行無級調(diào)速，PU值控制系統(tǒng)采用多功能面板式人機界面，采用顯示過程值，點動圖形、多類圖形的顯示，用信息庫進行操作和故障信息管理，信息和過程值存儲和存檔，用于連接不同控制器的集成接口，不同功能塊可進行過程通訊，附加的打印功能，可配多種協(xié)議的通訊網(wǎng)絡(luò)。
水泵與控制系統(tǒng)聯(lián)鎖：在自動狀態(tài)下，水泵啟動后，溫控系統(tǒng)才開始工作。
殺菌機高溫區(qū)水溫在設(shè)定值外閃光報警。
操作系統(tǒng)簡單，配有故障及狀態(tài)指示；控制柜的裝配工藝考究，確保整機運行可靠。
當(dāng)出瓶輸送帶被瓶子堵塞時，主機自動停止運轉(zhuǎn)，這時高溫殺菌區(qū)通過PU值計算公式，自動修正高溫殺菌溫度值，快速打開高溫及殺菌區(qū)冷水閥，使噴淋水溫度降至調(diào)整溫度，減少不正常的PU增加值，提高了啤酒質(zhì)量。
本機溫度控制系統(tǒng)配備溫瓶、殺菌程序，在實際應(yīng)用中只需撥動轉(zhuǎn)換開關(guān)即可。
控制系統(tǒng)設(shè)有以下基本功能：
實時顯示各溫區(qū)的溫度設(shè)定值和測量值。
實時顯示殺菌過程中酒溫和PU值曲線。
PU值參數(shù)修正和調(diào)節(jié)參數(shù)的修改。
隨機或定時打印制表功能，且有存儲半年以內(nèi)的歷史數(shù)據(jù)。
