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2，使用數(shù)次后檢查梳刀及刮刀的固定情況，如果出現(xiàn)面刀抖動或者面餛左右移動，就立即擰緊梳刀或者刮刀的固定螺釘，使其刀口緊貼面餛或者面刀槽。
3，電動產(chǎn)品使用一段時間后，若出現(xiàn)三角帶松弛打滑的情況，則可以通過電動機(jī)滑孔調(diào)節(jié)。
4，操作時手應(yīng)避免接觸切面刀和壓面餛，以免發(fā)生危險，并要特別注意不得讓兒童操作。
5，在調(diào)整面片厚薄時，應(yīng)按從厚到薄的順序使用，以免損壞機(jī)器。
6，為防止機(jī)器絞死和噪音過大，在每次開機(jī)前后都應(yīng)對轉(zhuǎn)動部位流入少許植物油。
7，使用時將電源線固定好，接好機(jī)器的地線，以防磨破電線外皮漏電傷人。
8，切面時若面粘在切面刀上，必須先將粘在切面刀，有齒刮刀上的面清理干凈后再使用，否則會切不成面。
使用方法：
1，和面：面粉加溫水（約5：2），水中適當(dāng)放鹽，堿：若做雞蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。
2，準(zhǔn)備：將調(diào)和好的面切成片狀（約20毫米左右），撒些干面粉待用。
3，使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油。
4，軋面:先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm,將插頭插入220v電源插座上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，*后調(diào)節(jié)輥間隙1.5mm,復(fù)壓一次。
5，切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面，逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面，*后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細(xì)面條。
6：結(jié)束：用完后，關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體，刀，輥清理干凈。
日常保養(yǎng)：
1，長期不用應(yīng)存放于干燥的地方，以免部件銹蝕。
2，每次使用完畢后，應(yīng)將機(jī)體清理干凈，清理夾雜在各部件上的面團(tuán)，以免干結(jié)對下次使用不利。
3，經(jīng)常檢查電源線有無破損，以免漏電傷人。
4，應(yīng)經(jīng)常在轉(zhuǎn)動部位注入少許植物油，以確保潤滑。
和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
組成和工作原理：
該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭�，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)。
和面機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
