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可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如制冰機、酸奶機、榨汁機、攪拌機等
刨冰口味（僅供參考)：
綠豆口味
先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然后溫火慢燉。直到水稍稍收干，綠豆開始酥爛，就可以關(guān)火冷卻了。然后取適量的綠豆和超市里能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇。
花生口味：
把買來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋后，將花生包在紙巾或者紗布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示：做花生刨冰，*關(guān)鍵是選料。花生選得不好的話，做出來就會有股“蒿氣”。
水果口味：
水果口味的刨冰并沒有太多做法規(guī)矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節(jié)約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。
制作配料小貼士：
1、因為冰是無味的，配料應(yīng)該按照正�？谖对龠m當(dāng)加甜。
2、配料應(yīng)該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至于從“冰山”上掉下來。
3、除了涂抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有蕓豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。
專業(yè)竅門：一般做出來的冰總是淡而無味，但有小小竅門，那就是———制冰前，先在水里加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，吃口更好。而用刨冰機刨出細(xì)細(xì)的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地將冰塑成小山的樣子，然后用大勺子或者寬的刀，將之前準(zhǔn)備好的配料像砌水泥一樣涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉，不然會凍結(jié)在一起，就不如松軟的時候好吃了。
使用方法:
1、取出小量杯裝上水,因水結(jié)成冰后體積會膨脹,所以裝水不能過滿,量杯頂部因有1CM空隙。
2、將小量杯放入冰箱冷凍,直到量杯里面的水完全結(jié)成冰。
3、倒出量杯里面的冰塊,揭開刨冰機頂蓋,將冰塊放置在刨冰桶里。
4、蓋上頂部蓋子,將量杯放置在底下,用手握住手柄,順時針方向旋動搖柄,冰塊便會被切成碎片,掉入底下量杯內(nèi)。
5、放入盤中配上喜歡的水果,清涼解署的刨冰就做好拉。
如果是夏天到了,如果在家里有小型聚會,飯后端出一盤小山似的刨冰來分食,無疑會很受歡迎。*關(guān)鍵的是,刨冰其實并不難做。有了刨冰機,準(zhǔn)備一些其他材料,掌握一些技巧,你也能做出好看又好吃的刨冰來。
將冰塊放入刨冰機攪動20秒,一杯冰涼爽口的刨冰就擺在你的面前,方便快速。刨冰機還可用作把水果切成小塊或切成絲,一碗冰爽的水果沙拉刨冰就這樣做成了。
