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汽水生產(chǎn)線用于生產(chǎn)含二氧化碳?xì)怏w的果汁型、果味型飲料，如白檸檬汽水、雪碧、可口可樂等。果汁型汽水生產(chǎn)線中，利用天然原果汁進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配后均質(zhì)可防止飲料分層，發(fā)生沉淀，更有利于二氧化碳的溶解，果汁中的微生物一般細(xì)菌、霉菌、酵母菌未經(jīng)嚴(yán)格殺滅，就會(huì)在有大量有機(jī)物的果汁中繁衍，使汽水很快腐敗變質(zhì)。因此，在果汁型汽水生產(chǎn)線中，調(diào)配糖漿必須經(jīng)嚴(yán)格的滅菌處理后才能輸往汽水混合機(jī)。果味型汽水生產(chǎn)線中，由于不添加天然果汁，是低酸度的碳水化合物，不利于酵母菌的繁殖，不需進(jìn)行均質(zhì)以及殺菌，調(diào)配過濾后，可直接送入汽水混合機(jī)。
汽水生產(chǎn)線生產(chǎn)過程：原水經(jīng)水處理系統(tǒng)成為無(wú)菌水，分別用于洗瓶、化糖及配料。溶解并達(dá)到預(yù)定濃度后的糖液泵入配料罐與相應(yīng)配料溶解，除果汁汽水生產(chǎn)線配料過濾后，需進(jìn)行均質(zhì)殺菌，其余汽水生產(chǎn)線配料過濾、冷卻后，可直接與脫氣后的冷卻水混合，然后進(jìn)入混合機(jī)碳酸化。
