|
|
【HX-9燃?xì)鉂h堡爐 詳細(xì)說明】
HX-9 九孔漢堡機(jī)
加熱方式；液化氣
外形尺寸；390×280×170mm
加工原料如下：
1、原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食鹽等。
2、生產(chǎn)過程：
（1）調(diào)制西糊：將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤{糊一樣）,加入適量食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
（2）模具預(yù)熱:將模具放在煤爐上加熱,然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油（如花生油、菜籽油等）。
（3）制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型（約占模型濃度的一半）,繼續(xù)加熱1－2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋,放入少許肉、幾片火腿腸及蔥花，
并撒上適量的鹽,繼續(xù)加熱至基本熟，用水果刀和膩?zhàn)拥秾⑶懊嬉鸦炯迨?、有雞蛋的半個漢堡從模型中倒側(cè)，然后往模型底部加入約半個模型的
面糊，*后將有雞蛋的一面朝下放入擺正在模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可。也可再翻過來煎一次，以便熟得更透、更快一些。
3、建議：
（1）雞蛋的用量根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳钏絹矶?如生活水平低,可將一個雞蛋攪碎,分成兩份或三份加入:如生活水平高，一個漢堡*好放一個雞蛋。
（2）新模具剛開始使用時需多加油、常擦油，可用一礦泉水瓶裝上植物油，瓶蓋上鉆一個小孔，手捏瓶子往模型內(nèi)加入，以保證做出來的漢堡表面光亮、金黃、好看。
