核磁共振技術以其快速、環(huán)保、準確、信息量大的優(yōu)點，在食品農業(yè)領域已被廣泛應用，如含油含水率測試、固體脂肪含量測試、不同相態(tài)分布的確定、水分遷移、水分活度（定性）等，測試對象包括農作物、乳制品、休閑食品、肉制品、海產品等。
核磁共振含油含水分析儀技術指標：
1. 磁體類型：永磁體；磁場強度：0.5±0.05T；
2. 磁場均勻度：30ppm（25mm×25mm×25mm）；
3. 磁場穩(wěn)定性：<200Hz/Hour；
4.磁體溫度：非線性精準恒溫控制，25-35℃范圍內可調，控溫精度為±0.02℃；
5. 射頻場：脈沖頻率范圍2~30MHz；頻率控制精度0.01Hz；
6. 射頻發(fā)射功率：峰峰值輸出大于100W，線性失真度小于0.3%；
7. 探頭線圈直徑：25mm；
8. 有效樣品檢測范圍：Ø25.4mm×H35mm；
核磁共振含油含水分析儀工作條件：
l 電源要求：220V、50Hz
l 工作溫度：22~28°C
l 環(huán)境濕度：30~70%
尺寸規(guī)格（長、寬、高）：
l 磁體柜：400mm×500mm×630mm
l 譜儀：425mm×177mm×480mm
