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魯信牌壓皮機(jī)
魯信牌壓皮機(jī) 用途特點(diǎn)：該機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，使用于飲食單位制作卷子、面包、面片等，經(jīng)過該機(jī)軋制的面團(tuán)制作的食品口感好，白度增加。
揉面壓皮機(jī)技術(shù)參數(shù)：
| 型號 | YP-500 | YP-350 |
| 軋輥尺寸（mm) | 114*500 | 114*350 |
| 軋輥間隙（mm) | 0-25 | 0-25 |
| 軋輥轉(zhuǎn)速（r/min) | 76 | 76 |
| 配用電機(jī)（kw） | Y90L-4 1.5 | Y90L-4 1.5 |
| 電機(jī)可根據(jù)用戶需要配置單相 | 電機(jī)可根據(jù)用戶需要配置單相 | 電機(jī)可根據(jù)用戶需要配置單相 |
4魯信牌壓皮機(jī)操作使用
4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查
4.1.1機(jī)器安放平穩(wěn)后，將進(jìn)面簸箕安裝到位，手輪裝到蝸桿軸上（頂絲孔與蝸桿軸的小平面對齊），螺釘堅(jiān)固，搖動手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不允許有任何雜物（特別是硬物）。
4.1.2確定電源電壓與本機(jī)銘牌標(biāo)示額定電壓相符。
4.1.3在外罩接地標(biāo)記處可靠接地；將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，從進(jìn)料口看，可調(diào)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)為正確。否則切斷電源，調(diào)整接線。
4.1.4每班前加油點(diǎn)注油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無異常方可正式工作。
接通電源后或使用中，進(jìn)料口防護(hù)網(wǎng)不要掀起，切勿將手或硬物放入防護(hù)網(wǎng)以下（機(jī)器進(jìn)料口處有安全標(biāo)識）以免發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)謹(jǐn)戴手套操作。
4.2操作程序
4.2.1拉出接面盤，先投入2—3kg面團(tuán)揉壓，折疊，再壓，反復(fù)數(shù)遍，以擦凈，粘掉軋輥及其他部位上的防銹油及灰塵，停機(jī)（按下“OFF”按鈕）。
4.2.2根據(jù)實(shí)際需要，操作手柄轉(zhuǎn)動手輪使可調(diào)軋輥進(jìn)退，以調(diào)整軋輥間隙，軋輥間隙在1—25mm內(nèi)無級調(diào)整，且軸向間隙均勻。為提高面皮質(zhì)量，延長機(jī)器壽命，軋輥間隙應(yīng)由后到薄逐級調(diào)整，進(jìn)面厚度為出面厚度的2—4倍為宜。
