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花卷機(jī)是我廠經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研并收集用戶意見(jiàn)反復(fù)試驗(yàn)、研究而精心設(shè)計(jì)的一種往復(fù)式刀切饅頭機(jī)。該機(jī)適用經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、卷皮、輸送、切斷成型，饅頭坯層次感強(qiáng)，重量準(zhǔn)確，可明顯提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高饅頭品質(zhì)，切斷機(jī)構(gòu)運(yùn)用先進(jìn)的電子技術(shù)，饅頭計(jì)量調(diào)整范圍大，上置式控制箱操作簡(jiǎn)單，深受消費(fèi)者青睞。
2、花卷機(jī)結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1結(jié)構(gòu)特征
2.1.1該機(jī)主要有壓面卷面，整形切斷兩部分。
2.1.2壓面、輸送部分經(jīng)調(diào)速電機(jī)變速后將動(dòng)力通過(guò)鏈傳動(dòng)傳給軋面輥和輸送帶輥。
2.1.3切斷部分：電動(dòng)機(jī)經(jīng)三角帶將動(dòng)力通過(guò)帶傳動(dòng)帶動(dòng)電磁離合器，通過(guò)電子電路控制，將連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)變?yōu)殚g歇運(yùn)動(dòng)并通過(guò)偏心輪機(jī)構(gòu)將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動(dòng)而帶動(dòng)切刀。
2.2工作原理：經(jīng)充分揉合的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥，面皮經(jīng)輸送帶輸至卷皮部分，將面皮卷成圓柱形并送入整形部、切斷部分。整形后的面柱經(jīng)切刀切斷，成為重量準(zhǔn)確、外型美觀的長(zhǎng)方形饅頭坯。
3、花卷機(jī)主要技術(shù)參數(shù)
本機(jī)適宜面團(tuán)的面與水比例為1：0.42~0.45
a.額定輸入功率：1.7kw
b.額定電壓：220v
c.額定頻率：50Hz
d.機(jī)器重量：200kg
e.配用電機(jī)功率：壓面：750w ~220v 卷面：90w ~220v切斷：750w ~220v
f.生產(chǎn)能力：4800~9000個(gè)/小時(shí) 饅頭坯重量：＞25克/個(gè)
g.外形尺寸：3100x650x1100mm
4、操作使用
4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查
4.1.1首先確認(rèn)產(chǎn)品規(guī)格是否符合您的需要。
4.1.2檢查機(jī)器在運(yùn)輸過(guò)程中是否損壞，電線是否完好。
4.1.3檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符。
4.1.4在接地標(biāo)記處可靠接地，在機(jī)器等電位標(biāo)示處用導(dǎo)線與其他機(jī)器等電位接線柱可靠連接（連接線用2.5mm~6mm的導(dǎo)線）。
4.1.5找專業(yè)電工接線，將電源線伸長(zhǎng)，接在1*的斷路器上。接通電源，指示燈亮，按下“啟動(dòng)”按鈕時(shí)輸送帶向切刀方向運(yùn)轉(zhuǎn)。
v機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁將手探及切刀下部、或?qū)愇锓旁谳斔蛶�，以免發(fā)生人身危險(xiǎn)和損害機(jī)器。
4.2使用
4.2.1控制面板元件名稱及功能
壓面卷面整形切斷部分：接通電源，紅色“指示燈”亮，按下綠色“啟動(dòng)”按鈕整形、切斷部分開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，按下紅色“停止”按鈕，整形、切斷部分停止運(yùn)轉(zhuǎn)，按“長(zhǎng)度設(shè)置”中的調(diào)節(jié)按鈕能夠隨意調(diào)整饅頭長(zhǎng)度，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中如果遇到意外情況，按“急�！卑粹o，機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)。按綠色“撒面分開(kāi)”按鈕，撒面機(jī)構(gòu)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，按紅色“撒面粉關(guān)”按鈕，撒面粉機(jī)構(gòu)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.2.2饅頭長(zhǎng)度設(shè)置
該機(jī)器是通過(guò)設(shè)置切刀間歇的時(shí)間來(lái)設(shè)置饅頭的長(zhǎng)度，設(shè)置切刀間歇時(shí)間是通過(guò)調(diào)整“長(zhǎng)度設(shè)置”按鈕來(lái)確定的，“長(zhǎng)度設(shè)置”按鈕上方顯示的數(shù)字是切刀間歇時(shí)間，是以“秒”為單位，如“12.05s”，顯示數(shù)字下面“1、2、3、4”按鈕是用來(lái)設(shè)置所對(duì)應(yīng)的數(shù)位數(shù)字的值，根據(jù)公式“時(shí)間*50mm/s=饅頭長(zhǎng)度”算出所切饅頭的長(zhǎng)度，如：設(shè)置時(shí)間為0.9s“0.9s*50mm/s=45mm”。
本機(jī)設(shè)有過(guò)載、漏電斷路保護(hù)器，如果發(fā)生過(guò)載、缺相、短路、漏電等情況可自動(dòng)斷電，以保人員、設(shè)備的安全，此時(shí)如恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，須排除故障，拆下電纜進(jìn)入處護(hù)板，合上保護(hù)器手柄即可。
