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正文：
標(biāo)題：腌臘肉滾揉機(jī)圖片，牛肉干真空滾揉設(shè)備食品，民生機(jī)械滾揉機(jī)報(bào)價(jià)——詳情請(qǐng)撥打18538175615
近幾年來 ,國內(nèi)肉制品工業(yè)呈快速發(fā)展勢(shì)頭。具有傳統(tǒng)特色的區(qū)域性*食品被不斷發(fā)掘、創(chuàng)新 ,通過改進(jìn)工藝 ,實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn) ,使許多*特色食品進(jìn)入國內(nèi)乃至國際的流通大市場(chǎng)。流行于江、浙、滬一帶特色風(fēng)味的腌鹵制品 ,正潛移默化 ,悄悄地取代其他風(fēng)味肉制品 ,成為飯店、家庭餐桌上的美肴：能代表年味的食品并不多，香腸臘肉、是家家戶戶必不可少的一道美味，不論你是找人制作還是工業(yè)制作，不論是南方還是北方，人人都喜愛它的滋味，其實(shí)它的制作方法并不復(fù)雜，但是真心是需要有耐心。
腌臘肉是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，把豬肉切成不到一寸厚、一尺多長的長條，要用鹽反復(fù)搓揉（有的人會(huì)將鹽在鍋里炒一下，再搓到肉上），待腌透后就放在缸里。——河南鄭州滎陽民生食品機(jī)械廠，作為一家專業(yè)的食品機(jī)械制造商，其為了讓給腌臘肉的制作工藝更“輕松如意”，亦為了讓腌臘肉的“入味口感”滑嫩鮮美，就推出了一款可用于臘肉滾揉入味的產(chǎn)品：民生GR-1500真空滾揉機(jī)。
型號(hào) | 重量 kg | 主機(jī)尺寸 mm | 電源電壓 V | 真空度 Kpa | 功率 KW | 生產(chǎn)能力 Kg/灌 | 容積 L |
GR-1500 | 1500 | 2750*1540*2360 | 380 | 0.04-0.08 | 9 | 1200 | 1500 |
民生GR-1500真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介
在真空狀態(tài)下：肉經(jīng)滾揉機(jī)的滾動(dòng)摔打,使肌肉纖維變得松馳,可以加快腌制液的擴(kuò)散和均勻分布,從而縮短腌制時(shí)間;還可使肉中的鹽溶性蛋白質(zhì)滲出表面,加熱凝固后可提高制品的粘著性和組織狀態(tài);同時(shí)促使肉塊表面的組織破裂,增強(qiáng)肉的吸水能力,提高產(chǎn)品的柔嫩度和多汁性。
民生GR-1500真空滾揉機(jī)作用
(1)加速肉中腌制液滲透和吸收 ,縮短腌制液在肉中的滲透時(shí)間。 (2 )使肌纖松散 ,增強(qiáng)肉塊之間的結(jié)著性 ,強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ,使產(chǎn)品切面有更好的紋理。(3)溶解出鹽溶性蛋白 ,使產(chǎn)品具有更好的切片性 ,同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量和出品率。(4)加快肉塊的自溶自熟 ,改善產(chǎn)品的*終風(fēng)味。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
（1）滾揉同時(shí)抽真空；正轉(zhuǎn)出料，反轉(zhuǎn)滾揉；滾揉時(shí)間可自由設(shè)定
（2）防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
（3）漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高
（4）該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動(dòng)擠壓原理進(jìn)行滾揉，使肉制品在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉（按摩）使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
（5）可以實(shí)現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式
（6）滾筒采用國標(biāo)食品專用SUS304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外升溫，利于清洗。
由于文章篇幅有限，想了解更多民生食品加工機(jī)械設(shè)備：民生GR-1500真空滾揉機(jī)產(chǎn)品的客戶，或者參觀、考察當(dāng)?shù)氐拿裆鷿L揉機(jī)設(shè)備運(yùn)行情況,請(qǐng)撥打技術(shù)工程師電話：
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固定電話：85228266
本文由民生食品機(jī)械電商部xiaohai發(fā)布2016.4.18
