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微波在食品行業(yè)中的應(yīng)用
飲片高效殺菌機(jī)用 途
物 料
干燥、殺菌
藥材、中藥飲片、糧食、玉米、麥片、豆制品類(lèi)、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。
粉狀食品殺菌
辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉。各種添加劑
袋裝食品殺菌
袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。
熟化、干燥
玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片
肉類(lèi)食品殺菌熟化
肉類(lèi)小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚(yú)片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚(yú)圓等。
微波在肉類(lèi)食品殺菌、保鮮中的作用
膨化、干燥
蝦片、芝麻、杏仁、蘋(píng)果片、魚(yú)片
干果焙烤、脫皮
瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。
微波真空干燥
高檔中藥材、藥粉、蔬菜、海產(chǎn)品。
白酒催陳老熟和液體殺菌
牛奶、黃酒殺菌、白酒催陳老熟、中藥劑、高檔飲料。
方便面干燥
節(jié)油方便面、無(wú)油方便面、夾心面、粉絲。
調(diào)味品的應(yīng)用
辣椒粉，五香粉、八角、雞精粉和各種調(diào)味粉
大豆脫腥
黃豆、豆粉、
