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本品嚴(yán)格按照國(guó)家三包政策實(shí)行保修
304不銹鋼機(jī)體10年保固
附錄1：
附錄2：
市面上能買(mǎi)到的無(wú)花果干是雞蛋黃色的，用來(lái)作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效，把新鮮無(wú)花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來(lái)考慮的，采收時(shí)無(wú)花果呈綠色逐漸由充分成熟而呈黃色，其果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類(lèi)物質(zhì)，加工過(guò)程易于生成褐色。為了取得色澤淺黃無(wú)褐變的成品其加工工藝如下：
1、原料及成熟度：采用個(gè)大，肉厚，剛熟而不過(guò)熟無(wú)花果，這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。
2、預(yù)處理：脫皮方法是用堿液脫皮，配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90℃，用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無(wú)花果放于其中在90℃下保持1分鐘，撈起無(wú)花果于水槽中用大量清水并使其不斷搡搓滾動(dòng)，并加入稀酸中和堿性，這樣果皮就脫落了，在操作過(guò)程中要帶上手套，避免堿液對(duì)皮膚的腐蝕。脫了皮的無(wú)花果要瀝干水待用。
3、烘制：護(hù)色：脫皮后無(wú)花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6－8小時(shí)。
4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用較高溫度如75－80℃讓其短期內(nèi)大量蒸發(fā)水分，接近中后期溫度要降低到60－65℃，在16－18小時(shí)內(nèi)烘制到合適的含 水量14－15%。
5、回軟：在室溫下1－2天加以覆蓋。
6、包裝：采用塑料袋密封包裝，每包250克－500克重，并注意包裝裝潢。
無(wú)花果肉內(nèi)含較高糖份，干制后糖份濃縮但芳香味不夠濃厚。只要密封包裝注意保管產(chǎn)品保質(zhì)期一年以上。
附錄3:
如何制作無(wú)花果干
人工創(chuàng)造的條件下進(jìn)行脫水干燥，主要有烘干機(jī)、烘房、太陽(yáng)能干燥室等設(shè)施。
無(wú)花果果干的加工工藝流程：原料選擇→清洗→去蒂→分切→攤鋪→干燥→回軟→分級(jí)包裝→果干。
1、選料與分切
選擇成熟的無(wú)花果，剔除爛果、殘果和其他雜質(zhì)，清水沖洗后，切去果柄。小果品種不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，這樣能加大物料與干燥介質(zhì)的接觸面，提高物料的透氣透水性能，節(jié)約干燥時(shí)間，減少能量消耗。
2、攤鋪與干燥
原料的攤鋪都要均勻一致，不能太厚。采用人工干燥，在加溫的同時(shí)注意通風(fēng)和排氣，以利于水分蒸發(fā)，開(kāi)始烘烤溫度要高些，需80——85℃，后期溫度低些為50——55℃，干燥時(shí)間一般在6——12小時(shí)，依果品含水量達(dá)到要求為準(zhǔn)，無(wú)花果果干的含水量一般為20％左右。
3、回軟與包裝
將干燥的無(wú)花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜蓋好，回軟2——3天，然后裝入塑料食品袋內(nèi)，封口，再裝入紙箱，入庫(kù)貯存，即制得無(wú)花果果干。
4、質(zhì)量要求
無(wú)花果果干肉質(zhì)柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)霉菌，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)泥沙。
注意!
無(wú)花果制果干, 既達(dá)到容易貯存的目的, 也可作為其它加工產(chǎn)品的一種原料供應(yīng)形式。
(1)切片制干:對(duì)無(wú)花果生長(zhǎng)后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是:用切片機(jī)進(jìn)行切片, 采用烘干機(jī)烘干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。
(2) 脫水制干:對(duì)一些含糖量偏低、含水量偏高的品種, 可于果實(shí)成熟度八至九成時(shí)采收, 進(jìn)行脫水制干。其工藝流程: 鮮果→ 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →干燥(脫水) → 包裝→ 保存。脫水的果干可用做食用產(chǎn)品, 也可用于制作糕點(diǎn)和湯羹的原料。
(3) 烘干制干:在夏季高溫潮濕的產(chǎn)區(qū), 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 將八至九成的無(wú)花果采下后, 按以下的流程進(jìn)行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →上盤(pán)→ 烘干→ 整形→ 包裝→ 保存→ 產(chǎn)品。烘干果干可用做果脯、飲料、糕點(diǎn)的原料, 也可直接使用。
附錄4:買(mǎi)家秀
