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油橄欖果榨油機(jī) 可可豆榨油機(jī)廠家 橄欖油的等級(jí)分類(lèi)
國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為出榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類(lèi)，五個(gè)級(jí)別。
初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度不同可分為三個(gè)級(jí)別：
初榨橄欖油：是質(zhì)量高的橄欖油，口味淡香，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過(guò)1%。
初榨橄欖油：酸度稍高，但不超過(guò)2%。味道香純、芳香。
普通初榨橄欖油：口味和風(fēng)味尚可，酸度不超過(guò)3.3%。
精煉橄欖油是指酸度超過(guò)3.3%的初榨橄欖油精煉后所得到的橄欖油，或稱(chēng)為“二次油”。精煉橄欖油可分為兩個(gè)級(jí)別：
不同橄欖油：精煉橄欖油與初榨橄欖油混合，以調(diào)和味道與顏色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黃色。
（橄欖果渣油）精煉橄欖雜質(zhì)油：是通過(guò)溶解法從油渣中提取并經(jīng)過(guò)精煉而得到的橄欖油。
