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食品多功能全自動(dòng)貝殼酥機(jī)商用貓耳朵機(jī)廠家 貝殼機(jī)使用說明：
原輔料預(yù)處理·····攪拌熱化·······油炸·······冷卻······包裝·······成品
1、原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過篩除雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20度左右）把鹽、堿同時(shí)放水?dāng)嚢�，攪到全部溶解后，倒入面粉�?/p>
2、將配制的面粉攪拌熟化，攪拌好后，上機(jī)前操作時(shí)，室內(nèi)溫度保持10度以上，攪拌20分鐘至面團(tuán)狀，使面粉充分吸水，膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫20-30度然后上機(jī)。
