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全自動(dòng)紅棗脆真空油炸設(shè)備

棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、 改善心肌營(yíng)養(yǎng)， 對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、多夢(mèng)等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。紅棗對(duì)多種病癥有較好療效；紅棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用。

所以紅棗脆、冬棗脆就成了人們生活中必不可少的休閑食品，它主要是經(jīng)過(guò)低溫真空油炸的工藝加工而成，就是采用低溫真空油炸（VF）等先進(jìn)技術(shù)，在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的紅棗脆，含油率低，脆而不膩，保存了棗原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 紅棗資源在我國(guó)很豐富，有著很大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)空間，是農(nóng)民創(chuàng)匯的一條新途徑，目前國(guó)內(nèi)紅棗的產(chǎn)品都是一些傳統(tǒng)的食用方式，用低溫真空油炸技術(shù)做出的紅棗脆產(chǎn)品，將會(huì)為紅棗帶來(lái)又一次的食品革命。在不久的將來(lái)，必然會(huì)成為逢年過(guò)節(jié)送禮的健康佳品。