粽子專用煮鍋 大型粽子煮鍋我們北方粽子里面一般會是紅棗餡，板栗餡的，偏甜口，而南方粽子一般是肉粽，現(xiàn)在在嘉興干粽子好多都搬遷到安徽南邊，多數(shù)在合肥那一塊，粽子專用煮鍋在大別山做灰粽的比較多。想要煮出來好吃的粽子就要用我們的粽子鍋，多數(shù)客戶會選擇底部有盤管的，利用蒸汽進行加熱，這樣加熱起來受熱均勻，粽子煮出來的效果好，軟糯可口。
粽子專用煮鍋 大型粽子煮鍋主要有以下幾種特點：
1.在鍋底部設(shè)有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排污，液位等接口，利用蒸汽擴散管與水混合加熱鍋內(nèi)的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結(jié)束開蓋出料時鍋內(nèi)水可不需要排出（多次利用后，可通過底部排水閥排出），介質(zhì)可連續(xù)使用，降低了成本，節(jié)約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，粽子專用煮鍋避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為氣動快開式。并增加點對點感應(yīng)限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。操作過程中某個環(huán)節(jié)操作不到位時，不能進入下一個操作控制（即使操作控制按鍵也無效）。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉(zhuǎn)、氣動執(zhí)行器傳動。在鍋上安裝液位計便于及時觀察鍋內(nèi)蒸煮水量情況。
6.多臺粽子蒸煮鍋共用一套（空壓機+儲氣罐）的補氣裝置，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本產(chǎn)品可對粽子類、粽子專用煮鍋鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮；蒸煮過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可有效控制，提高生產(chǎn)效率。
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