加熱方式分為：電加熱、導(dǎo)熱油、燃?xì)馐健⒓訜岱绞�。操作簡單、設(shè)備美觀、節(jié)約原料
油等特點。
油炸機(jī)把肉和輔料切成肉餡或純的。還可將輔料、冰片、水與肉餡或肉片均勻混合。油
炸機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)節(jié)范圍廣，具有高效節(jié)能的功能。合理設(shè)計了刀具速度、刀
盤速度、刀具與刀具的間隙、刀具的材質(zhì)和刀具的硬度。油炸機(jī)要正確使用，法律規(guī)定
，首先，在使用油炸機(jī)時，要注意用電常識，必須保證電壓的穩(wěn)定。如果電壓不穩(wěn)定，
就會影響油炸機(jī)的使用。 其次，當(dāng)你用油炸機(jī)來磨肉和攪拌時，你不能放太大的骨頭和
攪拌，而必須從肉中取出骨頭。如果這樣的硬骨被攪拌，將會給油炸機(jī)帶來更大的磨損
，并影響未來攪拌或粉碎的效率。
*后提醒大家在使用油炸機(jī)之后,大家應(yīng)該對設(shè)備進(jìn)行清理工作,使一些雜物不會沉積在
油炸機(jī)內(nèi)，這不僅對今后攪拌的肉類不衛(wèi)生，而且會影響油炸機(jī)的使用壽命。
