用什么鍋煮粽子 蒸汽高溫粽子鍋小產(chǎn)量的煮粽子可以用普通的高壓鍋，煮起來可能就是費點時間，而要是想大產(chǎn)量的煮粽子就要用我們專業(yè)的蒸汽高溫粽子鍋了。有電加熱和蒸汽加熱兩種加熱方式，有客戶會更傾向于蒸汽加熱的，下面有盤管，加熱起來受熱均勻，粽子不會出現(xiàn)夾生爆米現(xiàn)象。而且針對大產(chǎn)量生產(chǎn)的客戶，采用蒸汽源加熱，從成本上考慮起來更加節(jié)約成本。不同的加熱方式適合不同條件的客戶，蒸汽高溫粽子鍋具體情況還是要看客戶選擇。
用什么鍋煮粽子 蒸汽高溫粽子鍋主要有以下幾種特點：
1.在鍋底部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排污，液位等接口，利用蒸汽擴散管與水混合加熱鍋內(nèi)的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結束開蓋出料時鍋內(nèi)水可不需要排出（多次利用后，可通過底部排水閥排出），介質可連續(xù)使用，降低了成本，節(jié)約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，蒸汽高溫粽子鍋避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為氣動快開式。并增加點對點感應限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。操作過程中某個環(huán)節(jié)操作不到位時，不能進入下一個操作控制（即使操作控制按鍵也無效）。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉、蒸汽高溫粽子鍋氣動執(zhí)行器傳動。在鍋上安裝液位計便于及時觀察鍋內(nèi)蒸煮水量情況。
6.多臺粽子蒸煮鍋共用一套（空壓機+儲氣罐）的補氣裝置，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本產(chǎn)品可對粽子類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮；蒸煮過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可有效控制，提高生產(chǎn)效率。
