豆腐蒸汽夾層鍋 鹵肉煮肉夾層鍋根據(jù)加熱方式我們可以分為電加熱，燃?xì)饧訜�，蒸汽加熱。有的客�?hù)會(huì)詢(xún)問(wèn)用哪種加熱方式zui好，其實(shí)這個(gè)也是要看客戶(hù)條件的，像是電加熱的需要三相電，蒸汽加熱的需要有鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器。從后期使用成本上來(lái)考慮的話(huà)是蒸汽加熱的更加節(jié)約，所以像是產(chǎn)量大的客戶(hù)都會(huì)選擇蒸汽加熱的豆腐蒸汽夾層鍋，使用起來(lái)也非常的方便。
豆腐蒸汽夾層鍋 鹵肉煮肉夾層鍋各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
1.燃?xì)饧訜幔?升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
4.用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)*，大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，豆腐蒸汽夾層鍋使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
