產(chǎn)品關(guān)鍵詞：大型豆?jié){機(jī) 磨漿煮漿系統(tǒng) 豆?jié){機(jī)
- 產(chǎn)品名稱：大型豆?jié){機(jī),磨漿煮漿系統(tǒng)
- 產(chǎn)品編號：
- 產(chǎn)品商標(biāo)：
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 參考價(jià)格：面議
- 更新時(shí)間：2014/8/25 16:35:09
- 點(diǎn)擊次數(shù)：1072次
1:用途和適用范圍
豆制品生產(chǎn)中煮漿的目的是使大豆蛋白質(zhì)熱變性，為點(diǎn)漿凝固創(chuàng)造條件，同時(shí)達(dá)到滅菌和去除豆腥味的目的。煮漿設(shè)備采用大桶敞開式煮漿，利于觀察控制煮漿過程，保證煮漿效果。
2:工作原理
每個鍋的下部開有出漿口。每個鍋內(nèi)都有蒸汽管，煮漿時(shí)由不銹鋼奶泵把豆?jié){泵入鍋內(nèi)，當(dāng)漿滿鍋2/3時(shí)，開始加溫，鍋內(nèi)有溫度感應(yīng)裝置測定豆?jié){溫度，當(dāng)豆?jié){沸騰使時(shí)（≥98℃），從而達(dá)到煮漿目的。煮漿鍋的進(jìn)漿、出漿都利用電動開關(guān)控制，操作簡單、安全可靠。
3:主要結(jié)構(gòu)
煮漿鍋是由鍋體、連接管、閥門、蒸汽管、支架、組成。鍋體是用不銹鋼材料，按壓力容器標(biāo)準(zhǔn)焊接。連續(xù)管、節(jié)門、支架均由不銹鋼材料制作。
4:使用與維修
（1）煮漿鍋在工作時(shí)應(yīng)先開奶泵，使鍋內(nèi)充滿豆?jié){（滿2/3為宜），然后再打開蒸汽節(jié)門，同時(shí)停止送漿，當(dāng)罐內(nèi)的豆?jié){沸騰時(shí)，關(guān)閉蒸汽節(jié)門；五至*鐘后，再次打開蒸汽節(jié)門進(jìn)行二次燒漿，如此可提高豆?jié){出品率和產(chǎn)品口感；
（2）當(dāng)煮漿結(jié)束停止使用時(shí)，先關(guān)掉蒸汽節(jié)門，把鍋內(nèi)熟漿放凈，并放入涼水后再開始清理。
