微波能技術(shù)在食品工業(yè)的部分應(yīng)用范圍
微波能的應(yīng)用范圍
粉、塊狀食品微波加熱干燥殺菌：豆奶粉、麥片、黑芝麻糊、米粉、花粉、藕粉、龜鱉粉、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇等。
微波袋裝食品殺菌：袋裝鹵菜類、腌制品、泡菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜等。
微波干燥、殺菌：保健茶、糧食、膨化食品、茶葉、海帶、香菇、山楂、蜜餞、保健沖劑等。
微波肉類食品殺菌、熟化：肉類小包裝、鹽水鴨、燒雞、牛肉干、魚(yú)片等。
微波真空干燥和真空冷凍干燥：蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、海鮮、蔥蒜等等。
微波熟化、干燥：乳兒糕、面包、玉米片、核桃等等。
微波大豆脫腥：大豆、豆粉等。
微波膨化、干燥：蘋(píng)果片、芝麻、杏仁等。
微波干果焙烤、脫皮：瓜子、花生、板栗等。
微波方便面制作：節(jié)油方便面、無(wú)油方便面等。
微波液體殺菌：酒醋老熟、牛奶、醬油、果汁、米酒、飲料等等。
微波解凍：豬肉解凍、牛肉解凍、各種肉類解凍等。
微波殺菌、熟化：方便米飯、面條等。
微波低溫干燥：海參、紅棗汁、蝦片等。
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