鹽水注射機(jī)簡介：
鹽水注射機(jī)可將鹽水機(jī)及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉機(jī)使料液充分的腌漬、滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉質(zhì)的嫩度和口感。
鹽水注射機(jī)特點(diǎn)：
采用歐洲技術(shù)。整機(jī)包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
◇ 可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計(jì)獨(dú)特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射*高可達(dá)100%。
◇ 輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。
◇ 電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。
◇ 設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
◇ 輸送帶設(shè)計(jì)合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。
鹽水注射機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號 | SZ-120 |
電壓v | 380 | 功率kw | 4.4 | 凈重kg | 300 |
包裝 | 標(biāo)準(zhǔn)包裝 | 外形尺寸mm | 1600*1180* 1700 | 產(chǎn)能kg/h | 1000 |
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