紅桃粿又名紅曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫作粿桃和紅桃粿，因?yàn)橥庑蜗駛�平面的紅桃子。潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由于整個過程必須從舂搗米粉開始，故做粿又稱為舂粿。
潮州民間習(xí)俗，凡時年八節(jié)，幾乎家家產(chǎn)戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯?zhí)�。紅桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗靈位前祭拜，白飯?zhí)覄t只是拿來吃，那是因?yàn)槌敝萑苏J(rèn)為紅色是吉祥如意、好意頭的象征，而酵粿在制作過程需要發(fā)酵，故取其“發(fā)”的好意義。
紅桃粿的原料、制作方法和白飯?zhí)彝耆粯�，只不過在水磨粳米粉蒸熟后要沖開水的時候，開水中調(diào)入一點(diǎn)玫瑰紅的食用色素，使做成的粿呈粉紅色。
月餅包餡機(jī)
型號：SZ-64型號多功能自動包餡機(jī)
電源(V)：220V/380V
功率：1.9Kw
產(chǎn)量：30-80個/分鐘
產(chǎn)品重量：20-250g
機(jī)械重量：400kg
外形尺寸(mm)：1130*920*1430mm
SZ-64型多功能自動包餡機(jī)采用新款臥式輸面輸餡系統(tǒng)，運(yùn)行更加流暢，效率更高。可生產(chǎn)豆沙、蓮蓉、伍仁餡等較干餡料的包餡類產(chǎn)品，制出的產(chǎn)品餡、皮比例可任意調(diào)整，制品大小統(tǒng)一，外形美觀。
出產(chǎn)食品類型：
該包餡機(jī)適用于包餡類產(chǎn)品如五仁餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡等，制出的產(chǎn)品餡等。
產(chǎn)品介紹：
1、SZ-64型多功能自動包餡機(jī), 采用*新輸面輸陷系統(tǒng)，運(yùn)行更加流暢，效率更高。
2、同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
3、可生產(chǎn)各種包餡類產(chǎn)品，如廣式月餅、油皮老婆餅、麻薯、南瓜餅、各種魚丸、貢丸、水晶丸、彩果、紅桃粿、寵物點(diǎn)心等。
4、能適應(yīng)不同餡料，如五仁餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡等，制出的產(chǎn)品餡、皮比例可任意調(diào)整，制品大小統(tǒng)一，外形美觀。
配套推薦：可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如月餅生產(chǎn)線、和面機(jī)、攪拌機(jī)、自動壓面機(jī)、醒發(fā)箱等
廣州旭眾公司服務(wù)：
產(chǎn)品保修一年，終生維護(hù)，都可上門服務(wù)。
售前我公司可提供現(xiàn)場免費(fèi)試機(jī)，操作培訓(xùn)。
售后我公司提供免費(fèi)上門安裝調(diào)試，技術(shù)指導(dǎo)。
售后我公司可提供面點(diǎn)工藝傳授。
